การเฉลิมฉลองสาหร่ายทำให้คุณได้เห็นอดีตของเกิร์นซีย์
โดย ธีโอ เลอเวอร์ธี
23 ธันวาคม 2558 | 350 คำ อ่านอย่างรวดเร็ว
ชายหาดที่ L’Eree บนชายฝั่งตะวันตกของเกิร์นซีย์ ซึ่งเป็นเกาะแชนเนลที่ใหญ่เป็นอันดับสอง นอกชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส เต้นระรัวด้วยพลังแห่งงานแสดงสินค้าในวันฤดูร้อนที่ร้อนระอุ พ่อค้าแม่ค้าเรียงรายอยู่ใต้เต็นท์ผ้าใบสีเขียว เร่ขายการ์ดแฮนด์เมดที่ตกแต่งด้วยสาหร่ายและหม้อปูที่ทอแบบดั้งเดิมจากต้นวิลโลว์ เด็ก ๆ พุ่งผ่านฝูงชนและเกลือกกลิ้งเข้าไปในปราสาททรายของกันและกัน ชุมชนของเรารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองvraic—สาหร่ายในภาษา Guernésiais ซึ่งเป็นภาษาท้องถิ่นที่มีมาตั้งแต่สมัยตั้งถิ่นฐานของ Guernsey
แผงลอยหลังแผงขายอาหารฟรี ทั้งหมดทำจาก vraic: คุกกี้และเค้กที่มีรสเค็ม ขนมปังที่มีเปลือกกรุบกรอบ vraic-laden; และ bhajee vraic-and-onion ซึ่งเป็นอาหารฟิวชั่นที่เย้ายวนใจจากเกิร์นซีย์และอินเดีย
สาหร่ายไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของฉากการทำอาหารของ Guernsey เสมอไป เริ่มต้นในศตวรรษที่ 16 ชาวนาเก็บ vraic จากชายหาดเพื่อเพิ่มพูนดินของเกาะ การเก็บเกี่ยวครั้งนี้เป็นธุรกิจขนาดใหญ่ กฎระเบียบที่ระมัดระวัง จำกัด ไว้ในบางช่วงเวลาของปีและระบุวิธีการเดิมพัน vraic แต่ทุกวันนี้แทบจะไม่มีใครเก็บเกี่ยวมัน การธนาคารได้เข้ามาแทนที่เกษตรกรรมในฐานะอุตสาหกรรมหลักของเกาะ
วันนี้เรากิน vraic ด้วยความอยากรู้อยากเห็น แต่จุดกำเนิดของมันมาจากช่วงเวลาอันน่าสลดใจในประวัติศาสตร์ของเกิร์นซีย์ นั่นคือช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เมื่อนาซีเยอรมนีเข้ายึดครองเกาะนี้ พร้อมกับซาร์คและอัลเดอร์นีย์ เพื่อนบ้านที่เล็กกว่า
ภายใต้การปกครองของพวกนาซี ชาวเกาะประสบความอดอยาก แยมและเยลลี่สาหร่ายและสาหร่ายต้มกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขา ดังนั้นเราจึงรวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองอาหารที่ช่วยชีวิตบรรพบุรุษของเราหลายคน
ในวัน Vraic เราเฉลิมฉลองคำว่า vraic ซึ่งเป็นหนึ่งในคำชาวบ้านไม่กี่คำที่ยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายบนเกาะ อาชีพไม่เพียงแต่ทำให้ผู้คนอดอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้ภาษาของเราตกอยู่ในอันตรายด้วย พวกนาซีพยายามบีบ Guernésiais ให้หายไป และในปี 2544 มีเพียง 1,327 คนเท่านั้นที่พูดภาษานี้ได้อย่างคล่องแคล่ว
ฉันรู้สึกสบายใจที่รู้ว่าทะเลช่วยหล่อเลี้ยงบรรพบุรุษของฉันผ่านช่วงเวลาที่มืดมิดและหิวโหยนั้น ท่ามกลางแผงขายของ ซึ่งทุกคนต่างดึงเอาหนึ่งในผลผลิตที่หลากหลายที่สุดในมหาสมุทรมารวมกัน ฉันตระหนักดีว่าทะเลยังคงรักษาสิ่งอื่นที่เราอาจสูญเสียไปได้ง่ายๆ นั่นก็คือวัฒนธรรมของเรา
ไฮโลไทย, ไฮโลไทยได้เงินจริง, เว็บไฮโล ไทย อันดับ หนึ่ง
ขอบคุณข้อมูลจาก:
https://comdribbble.com/
https://guoxueboke.com/
https://luxury-furniture-gimo.com/
https://multidecorartesania.com/
https://larepublicademicocina.com/
https://associacaofoz.com/
https://fabulous-action-grannies.com/
https://mobilais.info/
https://newnormalcruising.com/
https://deliciouselsalvadorblog.com/
